Ingredienti:
800 gr di pesce spada fresco tagliato in quattro fette, una cipolla, mezzo bicchiere di vino bianco, due foglie d'alloro, 50 gr di capperi, una manciata di prezzemolo, un cucchiaio di pomodoro passato, olio extravergine d'oliva, peperoncino piccante in polvere, sale

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